尖椒螺丝虾仁的热量和减肥功效

1、首先，海虾剥成虾仁，从中间片成两片

2、青椒切块（用彩椒效果会更漂亮）

3、片好的虾放少许盐，料酒，蛋清，淀粉腌制5分钟

4、做点水，水开后关到最小火，将腌制好的虾片放到水中汆一下。（记住要一片一片的放，不要一下都倒进去）变色就马上捞出来

5、这就是汆烫好的，这样的就可以捞出了。像不像螺丝的肉啊？这就是螺丝虾仁了

6、少许葱花，姜丝，调个碗汁。一勺料酒，几滴白醋，一点淀粉

7、热锅凉油，葱姜放入

8、青椒炒至变色

9、倒入虾片，放入少许盐（中餐的调料实在是无法精确到克的，所以都是按照自己的口味，可以先少放点，临出锅时再尝下，淡了就再放点盐）放少许糖，糖不要多，只要能有微微回甜的口感就可以。少许水，最后淋上碗汁，出锅

10、盛到盘子里就ok了。少油少盐，健康又营养