| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 回味鲈鱼热量/卡路里642千卡 | |||

1、将处理干净的鲈鱼用盐、料酒抹匀敷上保鲜膜放入冰箱冷藏
2.锅烧热放油将鱼煎至两面金黄盛出
3.锅留底油泡椒,葱,姜,蒜炝锅放入酸菜略炒放入煎好的鱼加水炖20分钟出锅即可
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、防治水肿、补肝肾等功效;可与南瓜、胡萝卜、豆腐搭配;与奶酪、蛤蜊、奶油相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、消食、促消化等功效;可与公麻鸭、仔鸭、北京填鸭搭配;与青梅、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
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