| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 咸蛋南瓜热量/卡路里297千卡 | |||

1、把南瓜去瓤切块,熟的咸蛋打开,蛋白和蛋黄分开。
2、南瓜块和青椒抄熟。
3、把蛋黄捣碎,锅里加油放入蛋黄炒到起泡到入南瓜翻炒均匀后起锅。
4、最后撒上青椒和蛋白
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、防前列腺、降血压等功效;可与牛里脊、糙米、排骨搭配;与荞麦、鲣鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热美肤、清肺、清肺火等功效;与布朗、李子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促消化、挡辐射等功效;可与包菜、糙米、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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