| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 蔬菜丁鸡蛋抱饭热量/卡路里228千卡 | |||

1、南瓜,胡萝卜,黄瓜切成丁,洗干净

2、鸡蛋一个打散将鸡蛋搅拌均匀

3、锅内水开了加入先加入胡萝卜再倒南瓜丁和黄瓜丁

4、待到胡萝卜,南瓜,黄瓜丁变软倒出来沥水,静置微凉

5、等蔬菜丁们凉后加入鸡蛋搅拌均匀

6、然后按口味加入适量蚝油或者盐

7、锅内倒油,加热将全部食材倒入锅内,迅速翻炒,

8、等到鸡蛋可以凝固就可以了

9、盛到小碗里然后压紧倒扣盘子里就可以了
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、治疗高血压、解毒杀虫等功效;可与鲈鱼、猪肉、赤小豆搭配;与大闸蟹、黄鳝、油菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、增强免疫力等功效;可与西兰花、黄豆、豆浆搭配;与西红柿、山楂、柚子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、降血糖、抗肿瘤等功效;可与醋、土豆、虾米搭配;与彩椒、枇杷、包菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效;可与黄豆、韭菜、洋葱搭配;与消炎片、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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