| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 323千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 抹茶戚风热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡,相当于吹小号320分钟消耗的热量150 | |||||
1、全家福。
2、蛋黄蛋白分开。蛋白内不能有一滴水一滴油，否则就打不发。
3、蛋黄加入全部色拉油，全部水和10g细砂糖。
4、低筋面粉和抹茶粉过筛到蛋黄液。
5、搅拌均匀。
6、开始打发蛋白，在蛋白内加入3滴醋，分次加入30g糖，打至提起打蛋器有个小尖角。
7、打发好的蛋白三分之二加入蛋黄糊里面，用翻拌的办法翻扮均匀，然后再倒回剩下的蛋白里。
8、装入模具，放入烤箱烤制，烤的温度时间要随你自己烤箱来调。我的是150度1个小时。
9、出炉倒扣。感觉抹茶粉少了。〒_〒
10、晾凉。
11、成品。
12、成品。
13、用自己做的意式奶油霜裱花之后。意式奶油霜做法参考我菜谱。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、美容护肤等功效；可与玉米、小米面、香椿搭配；与茶叶、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、和中益肺等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、促消化、止血等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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