| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖桂花 | 克 | 214千卡 | 357千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 椰汁桂花糕热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于空中蹬腿运动246分钟消耗的热量180 | |||||
1、用冷水把吉利丁片泡软，大概两三分钟就可以了。
2、把椰浆、20g砂糖煮沸，加入两片吉利丁，溶了就可以倒出来放凉。
3、糖桂花、20g砂糖、水倒到锅里煮沸，再加入四片吉利丁，溶解后倒出摊凉。（三片也许也可以，但是我保守用了四片，在放吉利丁之前把糖桂花水熬微浓稠点放三片大概就可以了。）
4、把椰浆液薄薄倒一层到容器中，拿到冷冻室冰起来，大概十分钟就凝固了，这时就可以倒一层桂花液了，但是桂花液一定要摊凉，不然倒到凝固了的椰浆上回把椰浆弄融化，一层层铺上就好了，最后完成后再在冰冻三四分钟就完成了。
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、生津利尿、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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