| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 99千卡 | 329千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 红豆椰奶糕热量/卡路里894千卡 | |||

1、准备好所有材料

2、红豆提前泡一个小时,加入黄冰糖或红糖块煮两个小时左右(煮烂),备用

3、椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉等按比例加入锅内小火煮,边煮边搅拌

4、等特别黏稠的时候加入煮好的红豆,注意别把红豆汤汁倒进去,只要红豆不要汤,搅拌均匀

5、倒入模具里面冷却,没有模具也可以倒入小碗里面,冬天放在室温冷却就好,夏天可以放在冰箱冷藏室冷却

6、把凝固好的椰奶糕反扣到盘子上,小的可以直接吃,没有模具用小碗的可以切块
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、解渴祛暑、润颜等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有抗癌、除肿、律律液等功效;可与鲫鱼、糯米、鲤鱼搭配;与猪肉、盐、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、大便秘结、美白等功效;可与甘蔗、木瓜、桃搭配;与鸡蛋、菠萝、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、治疗便秘、大便秘结等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、调整胃肠道、润肺生津等功效;
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