| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 甜笋焖肉热量/卡路里1683千卡 | |||

1、买回来的甜笋和五花肉都洗干净,切块,用开水焯一下,放在一边备用!
2、锅里放少许的油,放白糖,等到糖色变黄,放入肉煸炒,等到肉出油了,加入八角,干辣椒,姜,蒜,继续炒;
3、等炒出了香味,放入甜笋,加入料酒,盐,酱油,葱,继续翻炒,大概两分钟左右,加入水,水要加的和菜齐,因为要闷一段时间,所以水要加足;
4、大概闷二十分钟左右,加入青椒,这个时候锅里已经没有多少水了,可以开大火开始收汤汁了,等到汤汁收的差不多的时候就可以关火装盘,开吃了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、止消渴等功效;可与蘑菇、丝瓜、南瓜搭配;与鲫鱼、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、帮助消化、降血糖等功效;可与糙米、鸡蛋、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、促消化、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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