| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 炒蒜薹热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡,相当于写字677分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材，蒜薹半斤洗净切段，鸡蛋两个，一小块肉
2、炒锅放油，先摊鸡蛋，记住啊，摊鸡蛋时鸡蛋里面放少许水，摊出的鸡蛋会很嫩
3、肉切丝
4、准备好后，开始炒。先把肉下锅，炒肉时我只放点花椒面和少许生抽，放老抽颜色会很深，会把蒜薹的绿色给掩盖
5、肉翻炒几下放入蒜薹继续翻炒，同时放盐，没有定量，依据个人口味放
6、最后放入鸡蛋，因为之前鸡蛋已经摊好，在出锅前放点醋调
7、好了(?_?)
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有通便防痔、活血、预防冠心病等功效；可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与小米面、肥牛、荠菜搭配；与茶叶、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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