| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 蒜蓉泡椒无骨凤爪热量/卡路里1645千卡 | |||

1、剥蒜,大量的然后拍成蒜泥

2、鸡爪泡水,一直泡到血水泡尽

3、抄水,为了更好的去除血水

4、另起一锅水,放入,糖,蒜泥,及蒜蓉泡椒酱

5、蒜蓉泡椒酱

6、切记要白醋

7、烧开后最后放醋,然后等凉透后将刚才去骨后的鸡爪倒入一起封口装坛放入冷藏冰箱

8、最后就是三天后出坛盛盘
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、清肠道、保护肝功能等功效;可与火腿、莴笋、武昌鱼搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、增强体力、促进荷尔蒙分泌等功效;可与小白菜、北极虾、羊肉搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有降压、帮助消化、减肥等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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