| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 猫耳朵 | 克 | 220千卡 | 86千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 素炒猫耳朵热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于开会202分钟消耗的热量90 | |||||
1、半匙盐，凉白开，面粉。粉水二比一，和匀，醒20分钟
2、擀条状
3、切小块
4、扑粉，用拇指一按一转两头翘起即可
5、煮7成熟过凉沥干，小南瓜切条，葱白段
6、蒜末爆香，先南瓜，再入猫耳朵，点水略焖，入盐，葱白段，枸杞点缀炒匀起锅
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有驱蛔虫、降血压、降血糖等功效；可与五花肉、牛肉、鲈鱼搭配；与海鱼、荞麦、上海青相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防感冒、减肥等功效；
猫耳朵的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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