香煸薄荷三文鱼头的热量/卡路里_香煸薄荷三文鱼头的做法

1、准备好材料：三文鱼头切块，姜切丝，蒜切片或压蓉
2、把切块的三文鱼头搽干水分，放在少油的平底锅内，中火慢-

先煎鱼皮的一面
3、一面煎上色后，翻过来煎另外一面
4、我偷懒，直接把煎好的鱼堆到锅的一侧，斜斜的让煎出的鱼油流到锅的另一边，开大火爆香姜蒜
5、接着倒入适量生抽和料酒，保持大火香煸鱼头。爆炒的时候，我喜欢倾斜炒锅，把锅里的菜抛高，溅出的油能够顺利的把锅边的火引入锅内，让炒出的菜有饭馆那种镬味。不过手臂练粗了......
6、最后浇上薄荷叶即可，没有薄荷叶可以不要，换成紫苏也很好的
7、装盘装盘啦~~~~~~~~垫上一层油纸的话，鱼头会一直保持香脆的口感
8、咔咔~~~~来一块~

三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防治老年痴呆、补虚劳、暖胃和中等功效；可与豆腐、柠檬、米饭搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促消化、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、消食理气、降血糖等功效；可与龙须菜、洋葱、玉米面搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止咳、疏肝解郁、消炎抗菌等功效；可与豆腐、鸡肉、粳米搭配；与甲鱼相克，同食可能会引起不适；

香煸薄荷三文鱼头的热量和减肥功效