酿苦瓜的热量和减肥功效

1、苦瓜2个

2、碎肉加，姜，淀粉，盐米酒，葱白加少量花生油腌，虾米最后放

3、拌匀腌上半个钟

4、苦瓜去头尾，切段用勺子把瓢挖出来

5、挖成这样子

6、全部挖好瓢的苦瓜

7、锅放水，水没开放点盐和油，这样能保持苦瓜的脆口和碧绿。放苦瓜焯一下，（我女儿说像游泳圏）

8、苦瓜煮完在凉水泡一下，可以使苦瓜内壁的纤维迅速收缩，这样吃起来特别脆口，也能去除苦味。

9、苦瓜内壁光滑，水份多，直接塞馅料很容易流出来，在苦瓜内壁涂抹生粉，生粉遇水会产生很强黏性。

10、酿好的苦瓜的两面也要涂上生粉。

11、放油小火将苦瓜酿下锅慢煎至两面金黄，（可以加点水焖到肉熟，我做的没加水）

12、煎好的苦瓜酿。

13、往锅倒入油，放蒜末，豆鼓，生抽，蠔油，少许冰糖，再倒入煎好的苦瓜酿，最后收汁就大功告成。

14、装盘。

15、味道很不错哦！