| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 福建小吃海蛎煎热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于背包旅行52分钟消耗的热量420 | |||||
1、海蛎，鸡蛋，芹菜，料酒等备齐！
2、海蛎要勤换水，待海蛎换了几次水后沥干，放入盘子，芹菜切碎放入海蛎盘子里，地瓜粉，盐，味精等放入与海蛎抓均，待用！
3、锅里放油，待油温到一定的温度时放入已抓均的海蛎小火慢慢煎，煎至两面地瓜粉变样！
4、把鸡蛋搅匀，沿着锅边倒下去，摇动锅使鸡蛋和海蛎粘在一起，待两面都裹着鸡蛋，OK关火，成品
5、装盘时要小心点，别把海蛎煎给弄散了，装盘时可以把海蛎折起来把盘子往锅里倒过来装进去就行了！
海蛎的热量73千卡（每100克）；具有滋容养颜、净化淤血、重镇安神等功效；可与菠菜、粳米、槐花搭配；与玉米、啤酒、吴茱萸相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与辣椒、肥牛、牡蛎 搭配；与柿子、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、开胃等功效；可与樱桃番茄、牛里脊、花生搭配；与黄豆、蛤蜊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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