| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 孜然红焖羊肉热量/卡路里964千卡 | |||

1、将葱切段(不过不要太大),姜切片,大蒜拍碎,倒入油锅里爆香

2、在将水里煮过的羊肉倒入,炒香,放入一勺老抽,一勺酱油,一勺料酒翻炒

3、把锅中的羊肉全部倒到高压锅中,加两片香叶,一个八角,一片桂皮、两个干辣椒。再倒入水(以能盖住大部分羊肉为主),

4、盖上盖子烧半小时(葱去腥多放点好)

5、将胡椒粉和孜然撒在羊肉上,开火翻一下

6、盛出放上葱就完成啦~
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、补血温经、温补脾胃等功效;可与白萝卜、豆腐、海参搭配;与何首乌、鲳鱼、半夏相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、缓疲劳、抗菌等功效;可与红枣、樱桃、海虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、驱风止痛、祛寒除湿等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解毒、帮助消化、促消化等功效;
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