| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红菜头 | 克 | 102千卡 | 43千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1756克 | 莫斯科红菜汤热量/卡路里1577千卡 | |||
 热量1577千卡,相当于看电影1577分钟消耗的热量60 | |||||
1、胡萝卜，红菜头，洋葱切丝
2、芹菜，西红柿切块
3、圆白菜切丝
4、将洋葱丝，红菜头丝，胡萝卜丝放白糖，醋搅拌匀
5、搅拌好腌半小时出了红汤
6、平底锅放入黄油烧热加入现磨的黑胡椒粉和腌好的红菜头等炒到六成熟圆白菜丝翻炒熟透加入西红柿酱拌匀
7、都放进牛肉汤锅煮沸放入西红柿和蒜末
8、起锅时放入牛肉块加上奶油，成品。
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
红菜头的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛脂降压、提高免疫力、疗头痛头晕等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗衰老、美容等功效；可与芹菜、福寿鱼、芥蓝搭配；与地瓜、鳙鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、提神、防癌等功效；可与猪肉、排骨、羊肉搭配；与虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、清热止痛、壮筋骨等功效；可与西红柿、胡萝卜、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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