| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于广场舞49分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜洗净切两半去瓜瓢，然后斜切薄片
2、苦瓜下盐逼出苦水
3、鸡蛋打散热油下锅摊成蛋皮
4、盐制过苦瓜洗水去盐
5、热锅下油和蒜头爆香加苦瓜翻炒
6、放入鸡蛋皮加盐翻炒怕苦可以加一点糖翻炒均匀就可出锅
7、快手菜完成了经济实惠又有营养
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、清热解毒等功效；可与青椒、桂圆、羊排搭配；与糖精、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌等功效；可与辣椒、茄子、洋葱搭配；与虾、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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