| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 不用烤箱烤的焦糖布丁热量/卡路里630千卡 | |||

1、4个鸡蛋打入蛋盆,加入25克砂糖,搅拌均匀

2、牛奶倒入奶锅,稍微加热一下,只要热就行了,不用涨透

3、将牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅,待砂糖融化就可以了
4、如果想要细腻一点,筛网过滤一次

5、100克砂糖加25毫升水,小火微至砂糖融化出琥珀色,在加90毫升热水,小心糖液会溅出烫到手,快速拌匀

6、倒入干净的布丁瓶里,冷却凝固后

7、焦糖凝固后倒入9分满的布丁液在布丁瓶里,盖上盖子,放蒸锅蒸20分钟

8、成品就出炉了
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善视力、美容养颜等功效;可与桃、蜂蜜、黑豆搭配;与红枣、白砂糖、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与玉米、羊排、银鱼搭配;与地瓜、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗菌抑菌、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗氧化、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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