| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 自己动手做豆腐热量/卡路里162千卡 | |||
1、按照一斤豆浆五个鸡蛋的比例,将鸡蛋和豆浆完全搅拌均匀。加盐和少许味精调味。
2、青菜切丝以后撒在豆浆鸡蛋上。
3、开火将豆浆鸡蛋蒸熟,成豆腐,然后切成正方形。
4、切好的豆腐放 油锅里炸成金黄色,放在碗里。
5、锅里加一点油烧热,放上 菌类煸炒一下,撒点盐,放豆腐上。
6、金汤调味后倒在豆腐旁边。
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、预防高血压、滋阴润燥等功效;可与胡萝卜、核桃、莲子搭配;与红糖、药物、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与百合、干辣椒、西红柿搭配;与豆浆、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、利尿、镇咳等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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