| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 酸萝卜肉丝热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡,相当于擦玻璃201分钟消耗的热量180 | |||||
1、把瘦肉切成丝
2、酸萝卜切成丝
3、生姜切丝
4、锅里倒入油，油七分热，把豆瓣酱生姜倒入锅中翻炒，等炒香，把肉丝倒入锅中翻炒，肉炒熟，就把萝卜丝到锅里翻炒，翻炒两分钟就放入适量的盐味精，就好了，
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴润燥、补钙等功效；可与莲藕、木瓜、藕搭配；与梨、雪花梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、健脾利湿、补中益气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、解药毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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