| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 冷吃兔热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡,相当于刷牙1086分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好上述材料
2、将兔丁用盐，料酒，姜片腌制10分钟！
3、同时将朝天海椒剪成段，备用。
4、将菜籽油煎熟后放入姜片和兔丁翻炒，炒至七八成熟时，将兔肉盛出，多余的油也倒出来！
5、锅内放入少许油，小火翻炒花椒，1/2的朝天海椒，蒜片！
6、最后在加入之前盛出的兔丁，一起翻炒，再加入橘皮和青花椒，剩下的朝天海椒！翻炒！翻炒！最后加入盐和白糖调味！
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消食、亮发、健胃等功效；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有解毒、促消化、帮助消化等功效；可与厚朴、山楂、与苍术搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、杀菌、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、散火丹、消肿散结等功效；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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