| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 辣白菜炒五花肉蘸豆腐热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡,相当于割稻401分钟消耗的热量198 | |||||
1、准备好辣白菜。
2、豆腐切片后，加入再热水中加一小勺盐，煮分钟左右，取出过一下凉水，摆盘备用。
3、将五花肉加入热油中炒至变色，加入适量姜粉，花椒粉。
4、加入辣白菜和葱花炒两分钟左右。
5、加味精出锅后，装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、萝卜、蘑菇搭配；与甘草、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有养胃生津、帮助消化、抗氧化等功效；可与火腿、辣椒、排骨搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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