| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 猪肝香菇青菜粥热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于草地保龄球250分钟消耗的热量180 | |||||
1、大米淘好，加水略多些，泡上20分钟大火煮更容易烂。
2、我用的是小青菜，各地叫法不一样：菜秧，小白菜都有。洗净泡水里备用
3、香菇冷水泡发待用
4、猪肝洗净切片，抹盐泡水里腌制一会，等血水出来后洗净切碎备用
5、大约10分钟后粥已沸腾，此时放入香菇，改中火慢炖
6、10分钟后依次放入猪肝青菜，放两小勺盐，加点食用油，搅拌均匀后继续慢火炖
7、再次沸腾后撒上几滴麻油，香气四溢
8、猪肝还可以和菠菜搭配煮粥，补血又营养
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肝、补血等功效；可与白菜、银耳、茭白搭配；与鲫鱼、菜花、金樱子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效；可与仔鸡、武昌鱼、茡荠搭配；与西红柿、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与紫米、桂圆肉、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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