| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 家常酸豆角热量/卡路里234千卡 | |||

1、酸豆角出瓶,洗净

2、腌制的时候加了长杭椒和蒜头

3、切小段备用

4、用色拉油翻炒三分钟左右

5、加三匙辣椒面,再翻炒两分钟

6、装盘出锅啦,酸爽可口,开胃健脾
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与洋葱、醋、猪肉搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、解毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与羊肉、鹌鹑、圆白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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