| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 双皮奶热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡,相当于观鸟223分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜牛奶
2、加热过后放置冷却有奶皮的牛奶
3、搅匀的蛋清
4、搅匀后的蛋清和放置冷却划开奶皮倒出来的牛奶混合均匀过滤
5、放入冷水后小火蒸20分钟后，再冷却10分钟后取出的成品
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、改善视力等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与空心菜、金桔、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、清痰、止血等功效；可与明虾、青椒、玉米搭配；与甲鱼 、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、调味等功效；
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