| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 剁椒蒸鱼热量/卡路里982千卡 | |||

1、将鱼洗净,每边切三刀。

2、切好葱、姜和青椒,蒸锅上水燒开

3、准备作料:将姜末、剁椒、黄酒、白糖、盐倒入小碗内(还可以加点小米椒),搅拌均匀待用。

4、取盘,先在盘底均匀撒上些姜末,再将鱼摆好,将鱼的两边都涂好作料。

5、水上汽后,将鱼放入蒸锅,蒸8分钟左右关火,再虚蒸5-8分钟。蒸鱼时可以同时将青椒焯水待用。

6、将蒸好的鱼取出,将青椒和葱放在鱼上,最后将热油淋上即可。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、补肝益脾、益脾胃等功效;可与胡萝卜、豆腐、姜搭配;与蛤蜊、奶油、奶酪相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、防感冒、促进血液循环等功效;可与糙米、猪肝、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散湿气、促进食欲、抗衰老等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1