| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 锅包茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于健身操21分钟消耗的热量280 | |||||
1、茄子切片，，，裹上淀粉，，炸脆，放凉备用
2、调汁，番茄酱根据自己口味加白醋，老抽适当，
3、切葱，姜，蒜，胡萝卜，末状，，放入锅中炒香，，加入炸好的茄子，，关火，加入调好的番茄酱，，
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有养颜护肤、养阴补虚、健脾等功效；可与凉薯、北极虾、基围虾搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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