| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 香椿芽煎蛋热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于电工34分钟消耗的热量180 | |||||
1、三个鸡蛋
2、香椿芽洗净，切碎
3、鸡蛋液打散
4、放香椿芽在蛋液里，盐少许，搅匀。锅内放油，烧到七成热时，加入鸡蛋液，中火煎制
5、煎至金黄色
6、出锅啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与荠菜、黄豆、青椒搭配；与鹅肉、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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