| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 蒜蓉茄热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于换床单61分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子切条小长条
2、蒜蓉不要切太细(不喜欢的可以在吃时挑掉)
3、茄子炸熟，备炒
4、把蒜蓉炒香加茄子加水焖烂后加调料就可以起盘了。
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有温肺、治胃癌、发汗解表等功效；可与黄豆、辣椒、基围虾搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、护肝、改善肝功能等功效；可与火腿、五花肉、马齿苋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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