| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 冬瓜薏米排骨汤热量/卡路里1509千卡 | |||

1、排骨洗净,薏米事先泡一晚上。

2、排骨焯水后用温水洗净,放入高压锅内,倒入温水(尽量多些),放入生姜片和小葱。

3、倒入薏米,盖上盖子加热10分钟左右。

4、加热完后,葱捞出,排骨和汤倒入另一锅内,加入切好的冬瓜块,中火煮4、5分钟左右。

5、煮完后放盐调味,撒上葱末焖一会儿出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、润燥、滋阴等功效;可与红薯、大蒜、丝瓜搭配;与黄豆、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有舒筋除痹、利水渗湿、健脾胃等功效;可与山楂、南瓜、板栗搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、护肾、抗癌等功效;可与茶树菇、五花肉、红枣搭配;与红螺、山竹、海螺相克,同食可能会引起不适;
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