烤茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、养颜护肤等功效；可与肥牛、北极虾、蛋黄搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、活血、护肝等功效；可与姜、绿豆芽、猪骨搭配；与羊排、芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、预防感冒、保护肝功能等功效；可与排骨、玉米面、火腿搭配；与鸡肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；