| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 简易川味烧牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于体能训练85分钟消耗的热量300 | |||||
1、煮牛肉5-10分钟，加花椒去血水。同时可以洗菜了
2、准备好红糖，冰糖，在碗里先打散，下锅比较容易熬化
3、油热之后先炒配料（我的顺序是：姜，冰糖，豆瓣，其他），炒出香味倒牛肉
4、加酱油和料酒，炒个3、5分钟
5、倒入干辣椒和开水，盖锅盖，烧开后调中火40分钟
6、然后放入配菜再烧20分钟，最后放芹菜和香菜。喜欢辣的撒一点海椒面，装盘后热油淋一点在菜上就无敌了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补铁、化痰息风等功效；可与芥蓝、南瓜、香菇搭配；与田螺、海螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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