| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 川味家常糖醋藕热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡,相当于收碗162分钟消耗的热量150 | |||||
1、藕洗净切成条状，稍粗一点～
2、锅里放油，加热一两成热加入花椒和干辣椒（干辣椒和花椒根据自己的口味增减），继续加热，炒香。（这里的花椒和干辣椒可以炒香后捞出，也可以留在里边儿，我口味重，还是喜欢留在里边儿的）
3、加入切好的藕条，炒到藕条熟就可以了。千万别炒过了，这样藕就不脆了！
4、盛出炒好的藕条，趁热加入醋、糖、少许盐和酱油（生抽和老抽都可以的、汤汁的量大概快没过藕就好啦）。然后用保鲜膜封好碗口，让热藕充分吸收汁水，凉凉后放进冰箱冷藏～冰后的口感跟好哦！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、散瘀、改善肠胃等功效；可与虾、虾米、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、治疗高血压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、胃肠胀气、防感冒等功效；可与基围虾、猪肝、圆白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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