| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 马兰头 | 克 | 21千卡 | 26千卡 | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 527千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 马兰头水晶饺热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于飙车148分钟消耗的热量360 | |||||
1、馅料是肉馅和马兰头，肉馅是事先放料腌制好的。
2、马兰头摘掉老头取嫩的部分洗净剁细放盐腌制后去水，与肉馅搅拌均匀。
3、小麦淀粉、木薯淀粉和盐搅拌均匀。
4、用开水烫成白絮状，待冷却后揉成面团。
5、面团醒10来分钟后，分成25g的一个小剂子。
6、小剂子揉圆，用擀面杖擀成薄皮，包上馅料捏成饺子。
7、水烧热，下饺子煮7、8分钟左右，焖一会捞出。
8、成品咬开特写。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、止消渴等功效；可与圆茄子、藕、芸豆搭配；与杏仁、乌梅、红螺相克，同食可能会引起不适；
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热止血、抗菌消炎等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有润肠通便、益气生津、大便秘结等功效；
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