| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1142克 | 春卷热量/卡路里3722千卡 | |||

1、面粉加水调成粘稠状,放置旁边半个小时,等待起筋,筷子挂起不断为佳。

2、平底锅小火加热,全程小火。手抓一小把面团,往锅里抹一遍,收起面团,一张春卷皮就好了。

3、馅料粉丝焯软,肉,香菇入油炒香后加入粉丝翻炒加入韭菜。

4、拿皮包上,等油温上来就可以放进去,刚放不要急于翻面,等待2分钟后翻面,要不然会散掉。

5、炸至金黄捞出即可。

6、成品图。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、补充蛋白质等功效;可与白菜、洋葱、丝瓜搭配;与菊花、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾温阳、益肝健胃等功效;可与墨鱼、鲫鱼、鸡蛋搭配;与牛里脊、菠菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、养胃、益气等功效;可与菠菜搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、除热、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防治肿瘤、预防贫血等功效;可与豇豆、牛肉酱、毛豆搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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