| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 118克 | 微波炉版蒜蓉茄子热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于插花66分钟消耗的热量114 | |||||
1、蒜剁碎磨成蒜蓉
2、茄子洗净备用
3、对半切开，中间切刀
4、蒜蓉加葱、蚝油、孜然粉、盐、味精拌匀
5、微波炉高火叮5分钟，茄肉用筷子夹开。
6、抹上泡的蒜蓉酱进微波炉高火2分钟即可。
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、消食理气、护肝等功效；可与排骨、醋、马齿苋搭配；与鸡肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增加食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、降低胆固醇等功效；可与背部牛肉、肩部牛肉、五花牛肉搭配；与苦苣菜、嫩豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；
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