| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 让曲奇少一点甜腻-柠檬曲奇热量/卡路里2933千卡 | |||
 热量2933千卡,相当于跑步机733分钟消耗的热量240 | |||||
1、将蛋清与蛋黄分离，黄油软化切成小粒，柠檬用盐搓洗干净，擦干表皮水份。
2、将糖加入到软化好的黄油中，用电动打蛋器打至颜色发白
3、将蛋清分3次加入到黄油中，持续打发至黄油呈轻盈状，纹路明显。
4、用锉刀将柠檬皮锉着末屑加入到打发好的黄油中，用电动搅拌器稍微搅打一下至均匀。
5、低粉过筛加入到打发好的黄油中，搅拌均匀。
6、装入裱花袋中，依次挤好。烤箱180度预热好后，放入挤好的曲奇烤盘，烤约25分钟左右，表面略微金黄即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、止血等功效；可与西红柿、香椿、明虾搭配；与田鸡、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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