| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 肉末豆腐块热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡,相当于裸潜85分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉剁碎，加入适量酱油，盐，鸡粉，淀粉搅拌均匀备用
2、豆腐切成方块，并把中间部分挖掉
3、把腌好的肉末填入豆腐的空心地方
4、倒入适量的油，七成热，放入豆腐块炸至金黄色捞出，摆盘备用
5、淀粉勾芡，调味淋上，撒上葱花，大功告成
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、下气消痰、利小便等功效；可与韭菜、鳙鱼、海虾搭配；与苦瓜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、补钙等功效；可与芦笋、鸡腿菇、山楂搭配；与乌梅、甲鱼、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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