| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1183克 | 竹笋香菇炖鸡热量/卡路里1069千卡 | |||

1、鸡肉焯水洗净,砂锅加入适量的水放入鸡肉和姜大火烧开,捞去浮沫。加一小勺醋。

2、加入洗净的香菇小火炖一个半小时。

3、再加入洗净的竹笋。继续小火炖一个小时。

4、成品
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补精、益五脏等功效;可与茼蒿、薄荷、栗子搭配;与鲍鱼、鲤鱼、芹菜相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、利隔爽胃、增强免疫力等功效;可与猪腰、海参、苦瓜搭配;与羊肉、豆腐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血压、预防佝偻病等功效;可与鲤鱼、花菜、油菜搭配;与野鸡、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、帮助消化、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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