| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 黄瓜虾仁热量/卡路里262千卡 | |||

1、虾仁摘洗干净,去掉沙线,用盐 蛋清 淀粉抓匀。

2、黄瓜切丁

3、胡萝卜切丁

4、葱姜适量

5、凉油,下虾仁滑开。

6、盛出待用。

7、锅放油,爆香葱姜,依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒熟。

8、成品
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、帮助消化、预防高血压等功效;可与圆白菜、荷兰豆、葡萄搭配;与芹菜、荷兰豆、圣女果相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗肿瘤、清热利水等功效;可与苹果、绿豆芽、黑木耳搭配;与香椿、草莓、小白菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、下气等功效;可与香菜、黄豆、西兰花搭配;与猕猴桃、山楂干、醋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、减肥等功效;可与猪红、胸部牛肉、牛霖搭配;与嫩豆腐、金丝小枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
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