| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 照烧鸡肉饭热量/卡路里771千卡 | |||

1、将鸡大腿肉卸骨铺平,用照烧酱汁(寿喜烧酱汁)或者生抽白糖腌制,加入姜丝蒜粉味道更好~腌制15分钟以上

2、洋葱切丝备用

3、平底锅放入少许油,将鸡腿排皮朝下放入小火煎,出油后翻面倒入酱汁和整颗蒜瓣

4、煎好的照烧鸡排捞出剁块备用

5、捞出鸡排的锅中加适量油放入洋葱炒香,将剁好的鸡排放回,调味,待洋葱变软打入一个鸡蛋

6、蒸好的米饭铺于碗底,平方上打好蛋的鸡排,秘制照烧鸡排饭就做好啦
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补精、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效;可与基围虾、苋菜、干辣椒搭配;与牛奶、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、消炎、促进消化等功效;可与大蒜、玉米、西葫芦搭配;与虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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