轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、我用的是安佳的奶油奶酪，隔热水软化搅拌，打成细腻绵软。
2、分4次加入蛋黄，搅拌，打成顺滑。
3、加入糖粉30克，牛奶搅拌均匀，再筛入玉米淀粉和低粉拌匀。
4、隔水融化黄油。加入面糊拌匀。
5、蛋白高速打起泡下，糖粉50g，分3次加入蛋白，低速打发到8成发，打到蛋白比较笔挺。烤箱预热160度。
6、先加入三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，从下往上翻拌，不要打圈，然后再把面糊倒回剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
7、将面糊倒入8寸烤盘中，最好加油纸。房震出气泡。（活底的模具要包锡纸，防止进水）然后放到大烤盘中，加入开水，到烤盘的一半高度即可。放入烤箱，烤60-70分钟左右。
8、稍微放凉就可以脱掉边上的油纸了，底下的油纸可以不脱掉。然后放入冰箱冷藏几个小时。
9、最后就可以分割了，细腻又美味。
10、配上一杯咖啡是最好了。

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、圆生菜、黄豆搭配；与雪莲果、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、调味等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、治便秘等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与菠萝、杨梅、金针菇相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效