| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 44克 | 自制鱼肉松热量/卡路里36千卡 | |||

1、鱼肉洗净切块放入锅内

2、放入所有佐料,我没有红糖,放的冰糖哦,红糖做出来的颜色会更好看,放了点点酱油提鲜,可放可不放

3、大火煮开,尝一点点味道看否适不适合自己的口味了,缺什么再加什么

4、转小火开始慢慢熬,熬出香味,鱼肉变硬,汤汁变少,鱼肉颜色变了就可以关火啦

5、煮成这样就ok了,鱼肉一夹就碎,然后把鱼皮鱼刺挑出来鱼肉放在另外一个容器里面

6、挑好的鱼肉捣成泥,还要注意一下有没有刺哦

7、泥状就这样,可以下锅开炒啦

8、我是放在奶锅里面炒的,本来用勺子,结果不好用就用打蛋器开中火不停地转,转,转转……没有打蛋器就用勺子转吧,话说手好酸啊,打算入手一个面包里了,我这是半成品,再转小火再转啊转,能闻到一股海鲜的香味,肉质蓬松就可以啦

9、炒好的肉松

10、铛铛!!再来一张成品,冷却后装密封罐里面,可以放面包里吃,饭里,面条里都很美味哟
草果的热量56千卡(每100克);具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、增进食欲、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消毒、消炎等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、健胃止呕、增进食欲等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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