| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 烤羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于郑多燕小红帽210分钟消耗的热量360 | |||||
1、将羊排用清水泡4个小时，中途挽几次水
2、将奥尔良烤肉料用水调匀，加少许黑胡椒、孜然、老抽酱油
3、用调好的奥尔良烤肉料腌制羊排，用保鲜膜盖严放入冰箱冷藏一夜，最好中间翻一个面
4、第二天将腌制好的羊排放在锡纸包裹严实
5、包裹好的羊排，不能流出油和汁
6、将烤箱调至烤肉档，预热5分钟，200度烤60分钟
7、60分钟后取出，撕开表层锡纸，根据自己口味撒上辣椒粉、孜然、盐再继续烤20分钟，外焦里嫩即可
8、成品
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、促消化、补肾壮阳等功效；可与白果、洋葱、香菜搭配；与绵白糖、醋、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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