蔓越莓饼干 小改良的热量和减肥功效

1、各种材料称量好，看的好喜欢，黄油切小块，让它自然解冻，大概要15-20min，你用手指挫一下，不费力就有点小凹陷就可以了

2、砂糖，可以分次，也可以一股脑都加下去，这时候搅拌可能会比较累，但不介意用打蛋机，不小心打发了就酥了，就没用脆脆的饼干感觉了

3、看见尾部的小尖尖没，像不像羽毛一样，这叫羽状。其实可以先把黄油打至羽状再加糖，但我觉得那样糖难以充分混合，如果亲们用的是糖粉，那我还是建议先打黄油，因为没有糖的干扰更容易看出羽状

4、面粉过筛加入，不要一次加完啊，多分几次，不然你一动就可能会烟雾缭绕的，我的黄油没完全解冻好，所以有点成块，没事，压散就好，让黄油面粉混合，用力搅拌，累？忍着！

5、最后一次加面粉，well down！用手搓搓，还有点湿湿的软软的，一点点粘手，想要更脆一点可以适量再加些面粉到不粘手，有点干就好

6、换工具，加切好的蔓越莓碎，一定要先切好，不然。。。你可以试试

7、整形整形，好看吧，之后就是切片烤。150℃上下火20-25min，切厚了可加时，好的标志就是你用筷子搓搓不会搓下去，只有微微凹陷就ok了，考过的要马上拿出来，怕不熟可以再焖两三分钟

8、那天做了好多忙疯了，都忘记单独拍照了，就这张小合照吧，是不是很有食欲？