| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 荤素两样面条卤热量/卡路里682千卡 | |||

1、茄子来做素的卤,切成小丁绿莹莹。

2、热锅放油倒入茄丁炒软。

3、炒软后加入葱花蒜沫少许料酒酱油。再加点水,出锅。

4、尖椒和肉沫来做荤的卤,香辣好吃真馋人。

5、将肉沫炒至变色,放入尖椒同炒,加入葱花蒜沫料酒酱油,简单吧,其实只要做了才懂。

6、成品。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、清热解暑、养颜护肤等功效;可与鳗鱼、菠菜、羊排搭配;与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、解热毒、补肾气等功效;可与山楂、圆茄子、芦笋搭配;与鲫鱼、红豆、红螺相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、预防高血压等功效;可与羊排、虾、豆腐搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、抗菌、增强食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
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