炒牛肉的热量和减肥功效

牛肉适量、大蒜两个大的、姜、青辣椒适量

1、牛肉切丝，用淀粉、料酒、盐、酱油腌15分钟；青辣椒切片，把蒜捣碎，把姜切丝，热油锅，先把牛肉炒熟乘起备用，然后用大火爆炒蒜加少许酱油，再把青辣椒和姜丝下锅炒香，最后把牛肉再放进去一起翻炒，依个人口味加酱油，上碟！

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补虚养血、强筋骨等功效；可与芹菜、茭白、山楂搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、促消化等功效；可与莴笋、五花肉、醋搭配；与蜂蜜、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

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