春笋的热量和减肥功效

春笋四两、黑木耳五朵、鸡蛋两个

1、锅巴放水放盐，水开之后把春笋放进去淖一下。淖好之好捞出春笋用冷水冲一下。水稍微沥一下，把春笋用刀面拍拍，切成段或丝，把切好的春笋用少量盐腌制一下。锅里放油炒鸡蛋出锅，再次往锅里放油，放上姜，蒜和红干椒，把春笋控干水和撕泡好的黑木耳一起倒进去翻炒，加少量盐，把之前炒好的鸡蛋一起放进去翻炒即可。

食材功效信息

春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、明目、补血益气等功效；可与木耳、黑木耳、海参搭配；与羊骨、羊肝、糖浆相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、增强免疫力、补血等功效；可与鱿鱼、草鱼、猪血搭配；与马肉、青萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与桂圆肉、生菜、海虾搭配；与田鸡、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；

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