| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 豆芽炒金针菇热量/卡路里151千卡 | |||

1、豆芽去蒂;

2、胡萝卜切丝,金针菇去根;

3、金针菇炒水去草酸;

4、豆芽炒水;

5、放油,大蒜呛锅,中火炒胡萝卜丝;

6、改小火,加豆芽继续炒;

7、加金针菇炒;

8、出锅,撒点葱花!
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴壮阳、清暑热、预防便秘等功效;可与黄瓜、胡萝卜、醋搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效;可与鸡肉、猪肝、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、帮助消化、抗癌等功效;可与大米、菠菜、草鱼搭配;与醋、山药、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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