| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 牛油果黄瓜蛋炒饭热量/卡路里736千卡 | |||

1、牛油果切开,取出果肉,黄瓜切片,洋葱切粒。
2、材料集合,木耳提前泡发,切末。

3、鸡蛋打散,煎成两面金黄的蛋饼,备用

4、油内下洋葱爆香。由于怕糊,边搅拌边拍,手抖了-_-#

5、下牛油果、黄瓜、木耳煸炒,炒至黄瓜稍稍变软。
6、蛋饼切成大块,或是直接用铲子铲碎。

7、加入蛋片,放少许高汤或水,加入米饭,迅速把米饭铲碎,翻炒,加适量盐。

8、这个程度,加入少许味精,可以出锅了。

9、装盘,上面撒上熟芝麻,拌匀,开吃!
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有退热、大便秘结、气管炎等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、防酒精中毒、减肥强体等功效;可与鱿鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配;与彩椒、圆白菜、花生相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、润肺利咽等功效;可与干辣椒、生菜、桂圆肉搭配;与豆奶、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、降血压、提神等功效;可与玉米、松子、小米搭配;与皮皮虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、聪耳明目、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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